好吃的“陷阱”

好吃的“陷阱”

想知道吃好吃的为什么会开心吗? 既然会开心,又为什么让我们胖呢?   吃好吃的食物会开心,这是我们的基因决定的,当我们饿的时候,摆在面前一捆菠菜,一个饼和一串烤肉,本能的会先选烤肉,顺便就着饼,吃两口菠菜。因为烤肉香,香来自脂肪,热量最高。而热量高的食物吃进肚子里,我们身体会分泌开心的化学物质,比如大家都熟悉的多巴胺。并且,热量越高,我们会越开心。 流行病学的研究发现,追溯历史,造成最多人类死亡的原因,不是恶劣的环境,不是突然流行的疾病,更不是猛兽的袭击,而是饥饿。...
普遍常见的症状和相关的营养素缺乏的自我检查 (建议收藏)

普遍常见的症状和相关的营养素缺乏的自我检查 (建议收藏)

食欲不振—锌,镁,铁,维生素B1,叶酸 吃了油腻食物恶心—维生素B3 疲乏/累/烦躁—维生素B6,维生素B2,叶酸,锌,维生素C,铁 嗜甜食/高血糖—胰岛素抵抗,镁,铬,锌,维生素E 情绪化/压抑—蛋白质,维生素B1,B3,B6,B12,C,镁,锌 焦虑—铬,镁,维生素D 偏头痛—维生素B2,辅酶Q10 头疼/头痛 – 维生素B3,B2,叶酸,铁,镁,维生素A 睡眠障碍/困扰/紊乱—维生素B6,C,镁 入睡困难—维生素D 忘记梦的内容—维生素B6 失眠/睡眠不安宁—维生素D,B3,钙 睡眠时间OK但仍无精打采—镁...
一看就会的健康膳食搭配 之蔬果

一看就会的健康膳食搭配 之蔬果

世界健康组织对健康膳食每日份绿叶蔬菜和水果的建议是:两份水果、五份蔬菜。一份是多少呢? 给大家一个实际生活中简单易上手的方法,就是拳头测量法。这个方法在后面会讲到的碳水蛋白脂肪测量也适用。   各色蔬果,红、橙、黄、绿、蓝、紫、白棕,以周为单位,全部吃到,尽量不重样,那么蔬菜水果的营养基本都摄入了   大家或许会有疑问:拳头大小人人不一样吧,人手的大小跟人体基本成正比例,小巧的可人儿手也精致、高挑的身材,手也会相对修长些。如果有个别手特别大的宝宝,不用担心,绿叶蔬菜水果这种好东西...
“胡萝卜炒着吃更有营养”你不知道的知识

“胡萝卜炒着吃更有营养”你不知道的知识

“胡萝卜炒着吃更健康”,因为胡萝卜里含有的脂溶性维生素需要遇到脂肪才可以被吸收;这个知识点很多人已经知道了。 我接下来说的,你们肯定不知道。 左边是人为把胡萝卜磨碎后在显微镜下的结构   右边是临床研究对象 吃完胡萝卜10小时以后,回肠造口术袋里收集的生吃胡萝卜后粪便的结构 两幅图看上去没有太大差别— 重点是右边的粪便是生的胡萝卜已经经过了我们牙齿咀嚼,经过消化系统,也就是说即使PH1/2的胃酸也无法破坏它的结构。...
绿叶蔬菜之最

绿叶蔬菜之最

你小时候有没有被家长叨叨多吃菠菜和西兰花对身体好呢?这种说法有没有科学依据呢?   绿叶蔬菜中, 按每100克计算: 蛋白质最低的是生菜 0.9克,最高的是西兰花 4.7克 脂肪最低的是大白菜 0克,最高的是孢子甘蓝 0.3克 碳水最低的是生菜 0.4克,最高的是孢子甘蓝 5.0克 纤维最低的是菜花 1.8克,最高的是西兰花 4.0克 C最低的是生菜 4毫克,最高的是孢子甘蓝 110毫克 Beta胡萝卜素最低的是西兰花 0.4毫克,最高的是菠菜 2.3毫克 钙最低的是孢子甘蓝15毫克,最高的是银甜菜 72毫克 铁最低的是生菜...
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